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蘋果不要只看表面漂亮，黑心霉心變質(zhì)的蘋果是不能吃的，容易引起消化道疾病，嚴(yán)重影響了蘋果的質(zhì)量

 

蘋果霉心病是真菌性病害，病菌在花期通過柱頭侵入，向心室擴(kuò)展，導(dǎo)致發(fā)病。在蘋果枝干、芽體等多個部位存活。蘋果霉心病在元帥、紅星、富士等品種上較多，霉心病癥狀表現(xiàn)在采收期主要為心室霉變，貯運(yùn)期發(fā)展為果心腐爛。病果果心變褐，充滿灰綠色或粉紅色霉?fàn)钗铮瑥男氖抑饾u向外霉?fàn)€，果肉味極苦。

 

霉菌毒素化學(xué)及物理穩(wěn)定性較強(qiáng)，簡單的沖洗和切除很難去除霉菌毒素對人體的危害。變質(zhì)的同時會分泌出霉菌毒素，當(dāng)人食用發(fā)霉變質(zhì)的食物時，容易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐癥狀，時間長了會引起細(xì)胞癌變。

 

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